18.05.2022
Jogurt und Kefir selber machen
Eigenen, gesunden Jogurt und Kefir geniessen. Ganz einfach dank unserem Rezept und dem Zubehör von Mahler & Co.
18.05.2022
Rezept Kombucha und Wasserkefir
Sprudelnde Drinks mit lebendigen Fermenten: Unser Rezept für Kombucha und Wasserkefir.
18.05.2022
Veganes Jogurt aus Nüssen
Dank unserer Anleitung cremiges, veganes Jogurt aus Cashews, Mandeln oder Haselnüssen selber machen.
13.05.2022
Rezept Spargel-Gratin
Die grünen Frühlingsboten lassen sich bestens gratinieren. Das Gratin macht sich gut als Hauptgang, passt aber auch als Beilage zu einem feinen Stück Fleisch.
13.05.2022
Zu Besuch bei der Ölmühle Walz
Wir nehmen Sie mit auf eine Zeitreise und berichten vom Besuch unseres Lieferanten Ölmühle Walz in Oberkirch.
12.05.2022
Was heisst ökologisch versenden bei Mahler & Co.?
Seit Jahren wächst der Online Versandhandel in der Schweiz im zweistelligen Prozentbereich. Kartons und Stopfmaterial türmen sich in den Kellern und Reduits der Schweizer Haushalte.
09.05.2022
Mahler & Co. Papiersäcke im Ökotest
Es ist soweit: Just zum Zeitpunkt der neuen Ernte stecken die abgepackten Frühkartoffeln nicht mehr in Plastiksäcken, sondern in Mahler & Co. Papierbeuteln.
05.05.2022
Krautstiel-Risotto
Rezept für 4 Personen ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten 500 g Krautstiele1 Zwiebel, fein gehackt1 Knoblauchzehe, gepresst1 EL Olivenöl400 g Risottoreis1,2 Liter Gemüsebouillon, heiss 1 dl Wei [...]
28.04.2022
Idealer Start ins Gemüsejahr
Tolles Frühlingswetter sorgt für frühere Ernten, aber hohe Betriebskosten für hohe Produzentenpreise.
20.04.2022
Wildes No-Knead Ruchbrot aus dem Topf
Backen mit wilden Hefen aus selbstgezogenem Hefewasser - einfacher als gedacht. Mit diesem No-Knead (ohne kneten) Rezept gelingt garantiert ein aromatisches, knuspriges Brot aus dem eigenen Ofen.
19.04.2022
Hefewasser
Diese wilde Hefe ist Grundlage für sehr chüstige Sauerteigbrote. Die Fermentation von Trockenfrüchten ersetzt herkömmliche Hefe aus dem Laden.
18.04.2022
Bio Keimbrot: Schritt für Schritt
Ursprünglich & vollwertig. Das Brot aus gekeimtem und fermentiertem Korn ist ein Nährstoffchampion.
15.04.2022
Pizza primavera
La cucina italiana und Frühlingsgefühle vereint in einem Gericht. Buon appetito!
08.04.2022
Oster-Törtli
Bei diesem feinen Gebäck läuft nicht nur dem Osterhasen das Wasser im Mund zusammen.
01.04.2022
Gemüsepfanne süss-sauer mit Tofu
Bunt - lecker - vegan. Und dank der feinen Sauce von Little Lunch im Nu auf dem Tisch.
31.03.2022
Upcycling: Aus alt mach neu!
Ein zweites Leben für Ihre Verpackungen. Wie ganz einfach, praktische und stylische Haushaltshelfer entstehen können.
31.03.2022
Rezeptideen Gemüse fermentieren
Lassen Sie sich von unseren 5 Rezeptvorschlägen für fermentiertes Gemüse inspirieren für Ihr eigenes Ferment-Erlebnis!
25.03.2022
Tipps & Tricks für einen gelungenen Frühlingsputz
Konzentrate zum Selbermischen für jeden Bereich Ihres Haushaltes, Terrasse und Garten.
17.03.2022
Gemüse fermentieren im eigenen Saft
So einfach geht Gemüse fermentieren im eigenen Saft mit wilden Fermenten.
17.03.2022
Gemüse fermentieren in Salzlake
So einfach geht Gemüse fermentieren in Salzlake mit „wilden Fermenten“!
11.03.2022
Goldgelbe Lauchpolenta aus dem Ofen
Mit wenig Aufwand zubereitet: Eine feine vegetarische Polenta mit herrlich schmelzendem Bergkäse.
03.03.2022
Lebensmittel fermentieren
Entdecken Sie, wie Lebensmittel fermentieren Genuss und unsere Gesundheit fördert.
25.02.2022
Blumenkohl Linsen Curry
Wenig Zeit zum Kochen? Mit diesem Rezept steht im Nu ein feines, vegetarisches Curry auf dem Tisch.
25.02.2022
Fit mit Bio
Biologische Lebensmittel können die physische und psychische Leistung fördern. Lesen Sie hier wie und warum.
17.02.2022
AMARRÚ Schokolade
AMARRÚ Schokolade war die weltweit erste Bio & Fair Trade Schokolade auf dem Markt. Bis heute produziert PRONATEC die spitzenmässige Schokolade unter fairen Bedingungen.
17.02.2022
Kohlrabi-Curry-Kimchi
Frühlingshaft ist dieses Kimchi, mit Kohlrabi statt mit Chinakohl fermentiert.
04.02.2022
Die Gartensaison ist eröffnet
Mein eigener Bio-Garten: Wertvolle Tipps zur Aussaat, zur Anzucht von Setzlingen und zur Gartenplanung
01.02.2022
Spätzligratin mit Wirz und Zwiebeln
Der Wirz und die Zwiebeln machen den Gratin besonders chüschtig. Ein schmackhaftes Vegi-Hauptgericht, das auch als Beilage taugt.
27.01.2022
Power durch Sprossen, Kresse und Weizengras
Vom "schlafenden" Saatgut zu prall gefüllten Vitaminbomben.
20.01.2022
Linsenbällchen auf süss-saurem Chinakohl
Für alle Asia-Fans! Dieses Gericht trifft die verschiedenen Geschmacksknospen und lässt kulinarisch in die Ferne schweifen.
14.01.2022
Geröstetes Wurzelgemüse mit Sesam-Sauce und Fladen-Brötchen
Fein duftend aus dem Ofen, kombiniert mit einem Hauch Indien gegen den Winterblues.
07.01.2022
Giftfreies Spülen & strahlend sauberes Geschirr
Klarspüler und Spülmaschinentabs einfach selbst gemacht dank Uni Sapon!
06.01.2022
Kaffee geniessen - Vögel schützen
Kaffeegenuss - so nachhaltig wie möglich. LaSelva-Kaffee erfüllt höchste Bio- und Fairtrade-Standards und investiert in den Vogelschutz.
30.12.2021
Cheesecake-Schnittli
Was tun mit trockenen Weihnachtsguetzli? Unser Tipp: Zu diesem feinen Orangen-Dessert verarbeiten!
26.12.2021
Flammkuchen mit caramelisierten Zwiebeln
Ein feiner Silvester-Mitternachtssnack. Und während den anderen 364 Tagen toll zum Apéro oder als Znacht.
16.12.2021
Weihnachtsgeschenke einfach selber machen
Es gibt nichts Persönlicheres, als ein selber gemachtes Geschenk! Unsere feinen, schönen und nützlichen Geschenkideen sind im Nu hergestellt.
02.12.2021
Randen-Carpaccio an Orangenblütenhonig-Vinaigrette
Das rote Wurzelgemüse in mediterraner Begleitung: Mit dieser Vorspeise überraschen Sie ihre Gäste!
02.12.2021
Zitronen-Ricotta-Triangoli mit Prosecco-Schaum
Dank dem prickelnden Italiener ein edler, vegetarischer Hauptgang.
02.12.2021
Safran-Pappardelle mit geschmortem Pilzragout
Ein feiner, vegetarischer Hauptgang für die Festtage.
02.12.2021
Birnenglace an warmer Gewürz-Schoggisauce
Kombiniert mit feinen Bio-Exoten. Ein festlicher Desserttraum!
01.12.2021
Rüebli-Kokos-Suppe mit Ingwer und Linsä-Mokä
Die intensiv aromatischen, scharfen Harissa Linsä-Mokä machen aus diesem Gericht ein Geschmackserlebnis. Für alle, die es feurig mögen.
01.12.2021
Neu: Velokurier bei Mahler & Co.!
Ökologisch versenden: Seit Mitte September klingelt es jeweils am Mittwochnachmittag an den Haustüren unserer BIO BOX Kunden aus der Region Lenzburg.
25.11.2021
Hungersnot ohne Importe?
Eine so schlechte Gemüseernte wie 2021 hat es in den letzten 30 - 40 Jahren nicht gegeben. Früher hätte eine Hungersnot gedroht.
18.11.2021
Dinkel-Most-Brot mit Nüssen
Der wertvolle Schweizer Bio-Dinkel und der frisch gepresste Süssmost machen dieses Brot besonders schmackhaft. Und wie bei allen guten Broten gilt: Gut Ding will Weile haben.
18.11.2021
Adventscake
Mit den vielen feinen Zutaten ein Genuss zur Käseplatte, zum Apéro, zu Glühwein oder Tee.
12.11.2021
Federkohl-Orecchiette
Mit Pinien, Sardellen und etwas Chili. Dieses einfache Pastagericht kombiniert das feine Wintergemüse mit ein wenig Fernweh nach Süden.
05.11.2021
Pizzoccheri mit Broccoli und Ziegenkäse
Die Spezialität aus dem Bündnerland und dem Veltlin mit selber gemachten Buchweizen-Nudeln, Broccoli, Ziegenkäse und Salbei.
25.10.2021
Broccoli-Pie mit Gorgonzola
In der BIO BOX diese Woche: erntefrischer Broccoli und Lauch. Mit würzigem Gorgonzola entsteht daraus ein herbstlicher Pie.
19.10.2021
Rettergut - gemeinsam gegen Food Waste
Suppe, Aufstrich & Pesto essen und zum Lebensmittelretter werden!
19.10.2021
Spaghettikürbis Tex-Mex
Unser origineller Spaghettikürbis aus dem Seetal in einer spannenden TEX-MEX Veriante. Kinderleicht zubereitet.
15.10.2021
Randen Tartelettes mit Feta
Schnell und einfach zubereitet und am besten frisch aus dem Ofen genossen.
08.10.2021
Quinoaburger mit Peperonata
Diese vegetarischen Burger sind leicht zubereitet und fein im Geschmack.
01.10.2021
Kürbis-Älpler-Magronen
Ein währschaftes Menu, zubereitet mit den ersten Kürbissen dieser Saison und Teigwaren aus gesundem Quinoa.
17.09.2021
Apfel-Speck-Galette
Die Spezialität aus der Bretagne in einer herzhaften, fruchtig-würzigen Version.
06.09.2021
Mahler & Co. Adventskalender im goldenen Kleid
Zum 10-jährigen Firmenjubiläum kommt der beliebte Mahler & Co.-Adventskalender als Goldedition und mit sozialem Mehrwert daher.
06.09.2021
Pflaumen-Kastanien-Kuchen
Die Tage werden wieder merklich kürzer, es gibt viel Feines zu ernten. Die beiden Herbst-Klassiker vereint in einem saftigen Dessert.
02.09.2021
Gemüsepizza mit Pesto rosso
Eine bunte Mischung von aromatischem Spätsommergemüse, gemischt mit mediterranem Pesto Rosso auf Dinkelpizzateig.
26.08.2021
Crowdfunding Velokurierdienst
Schon bald gilt für die BIO BOX Kundschaft aus der Region Lenzburg noch mehr Mahler & Co.-Frische!
25.08.2021
Giftfreie Entkalkung & strahlende Sauberkeit für Ihr Zuhause.
Clevere Tipps für Ihr Zuhause, mit unserem Favoriten-Kalklöser von Uni Sapon.
20.08.2021
Hausgemachte Bagels mit Eiersalat und Kresse
Das typisch amerikanische Kleingebäck wurde von polnischen Einwanderern ins Land gebracht. Bagels werden in verschiedensten Varianten zubereitet, hier gefüllt mit einem würzigen Eiersalat.
12.08.2021
Produzenten leiden unter Wetter
Was es im Moment bedeutet, Genüse und Früchte in unserer BIO BOX frisch und in hoher Qualität auszuliefern.
12.08.2021
Stangenbohnen mit Oliven, Grillkäse und Minze
Dieses feine Sommergericht erinnert an Griechenland.
06.08.2021
Kartoffel-Rosmarin-Focaccia
Bereits die Römer bereiteten diese ligurische Spezialität zu. Sie nannten das Gebäck «panis focācius» (in der Herdasche gebackenes Brot), daraus wurde im Italienischen dann «Focaccia».
30.07.2021
Grillierter Mais mit Grillsaucen
Einfach und fein: Maiskolben sind in Mexico ein beliebter Streetfood. Wir kombinieren das saftige Gemüse mit selber gemachten Grillsaucen.
23.07.2021
Pizza mit frischen Tomaten und Ziegenkäse
Passend zum 1. August: Rot und Weiss, die Farben der Schweiz, finden sich auch auf dieser Pizza wieder. Und etwas Sehnsucht nach Süden schwingt dank Oliven und Pesto auch mit.
13.07.2021
Gebackene Auberginen
Der Zwiebel-Relish und die Tahin-Sauce zaubern aus den Auberginen ein Gericht wie aus 1001 Nacht.
09.07.2021
Tessiner Bio-Raritäten
Tessiner Bio-Hofprodukte schaffen es nur selten über den Gotthard. Dank unserer guten Kontakte können wir Ihnen für kurze Zeit authentische Hof-Spezialitäten anbieten!
08.07.2021
Ratatouille-Couscous
Ein leichtes, mediterranes Gericht mit feinen Kräutern und würzigem Feta.
02.07.2021
3 Grill- und Burger-Saucen
Ob als Dip oder im Burger: Diese feinen Saucen sind die perfekten Begleiter für alles was vom Grill auf den Teller kommt.
18.06.2021
Tomatentarte
Eine sommerliche, schnell zubereitete Gaumenfreude: Bei dieser Tarte mit Ricotta-Belag kommen alle Tomaten-Basilikum-Fans auf ihre Kosten.
11.06.2021
Grillierte Auberginen auf Focaccia-Brötchen
In gut 30 Minuten gezaubert, sommerlich-leicht und mediterran: Die grillierten Auberginen auf Focaccia-Brötchen werden mit einem veganen Aufstrich aus Cannellini-Bohnen kombiniert.
04.06.2021
Zucchini-Frittata
Diese italienische Omelette ist nicht nur eine feine Hauptspeise, sie passt auch gut kalt oder warm als Vorspeise, oder in kleine Stücke geschnitten zum Apéro.
28.05.2021
Mehr Bio für die Agrarwende
Biolandbau verzichtet auf Kunstdünger und synthetische Pestizide. Aber nicht nur deshalb ist er die existenzsichernde Produktionsform der Zukunft.
28.05.2021
Kichererbsensalat mit Erdbeeren
Ein tolles Sommergericht: gluschtig, kalorienarm und reich an Nährstoffen.
21.05.2021
Rhabarber-Gratin mit Knusperstreuseln
Jetzt haben sie Saison! Die Frühlingsklassiker Rhabarber und Erdbeere vereint zu einem feinen Ofengericht.
07.05.2021
Sellerie-Apfelsuppe mit Radiesli und Nusskrokant
Apfel und Sellerie sind das ganze Jahr über eine tolle Kombination. Mit dem scharf-süssen Radiesli-Topping wird aus der Suppe ein feines Frühlingsgericht.
30.04.2021
Rüebli-Mandel-Cake
Danke Mami! Dieser feine Cake ist ein ideales Muttertagsgeschenk: er ist einfach zuzubereiten und mit der Frühlingsblüemli-Dekoration ein echter Hingucker.
27.04.2021
Aargauer Büffelhackbraten
Der Muttertags-Hauptgang - gefüllt mit Dörrzwetschgen - lässt sich einfach in den Ofen schieben. Alle Zutaten bestellen Sie bequem im Webshop!
23.04.2021
Dinkelsalat mit grünen Spargeln und Feta
Ein feines Frühlingsgericht, das den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgt.
16.04.2021
Reissalat mit Radieschen und Linsen
Die knackig-würzigen Radieschen schmecken im Frühling einfach am besten - wie hier roh im Reis-Linsensalat.
09.04.2021
Nudeln mit Linsen-Bolognese und Sesam
Eine vegetarische Version des beliebten italienischen Klassikers. Buon appetito!
01.04.2021
Bärlauch-Pancakes mit Käse und Curry-Nüssen
Ein vegetarisches Frühlingsgericht mit würzigem Topping.
26.03.2021
Kohlrabi-Lauch-Quiche
Verfeinert mit Bergkäse und Thymian. Frisch aus dem Ofen schmeckt sie am Besten!
26.03.2021
Dattel-Hafer-Riegel
Viel Power und gesunde Bio-Zutaten stecken in diesem feinen DIY-Riegel.
19.03.2021
Kartoffel-Sticks mit Broccoli-Dip
Broccoli Mal anders, als würziger Dip zu Ofenpommes. Dank dem Bestäuben mit Reismehl werden die Kartoffel-Sticks besonders knusprig.
19.03.2021
Helles Roggen-Mischbrot
Rezept für ein schnelles Roggen-Mischbrot mit Lichtkornroggenmehl Type 1150. Plus Variante mit langer Teigführung.
12.03.2021
Spinat-Spätzli mit Spiegelei
Die beiden Klassiker «Spinet & Spiegelei» und «Spätzli» vereint in einem Gericht. Hmmm...
05.03.2021
Risotto mit Cicorino rosso
Cicorino rosso, auch Radicchio genannt, ist mit dem Chicorée verwandt. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gibt diesem Risotto einen nicht alltäglichen, leicht bitteren Geschmack.
26.02.2021
Ätherische Öle richtig anwenden
Wie Sie die pure Essenz von Pflanzen auch ausserhalb der Natur anwenden können, lesen Sie hier in unserem Interview.
26.02.2021
Heilendes Wurzeltrio
Die Wirkungen von Meerrettich, Ingwer und Kurkuma ergänzen sich ganz hervorragend. Wir stellen Ihnen die Anwendung der drei kraftvollen Wurzeln vor.
26.02.2021
Topinambur - die Powerknolle
Im 17. Jahrhundert war Topinambur sehr populär, dann verschwand die mit der Sonnenblume verwandte Knolle fast ganz von Europas Tischen.
26.02.2021
Topinambur-Kartoffel-Pilz-Gratin
Nussige Topinambur und Kartoffeln mit einer würzigen Steinpilznote. Währschaftes neu interpretiert.
19.02.2021
Souping statt Juicing
Suppe statt Saft: eine interessante Alternative zum Saftfasten ist Suppenfasten. Wir erklären kurz wie es geht und verraten ein feines Detox Suppenrezept.
19.02.2021
Pasta mit Catalogna
Catalogna sieht aus wie grosser Löwenzahn, ist aber eine Variante des Chicorée. Mit Olivenöl, Knoblauch und getrockneten Tomaten entsteht daraus im Nu ein mediterranes Pastagericht. Buon appetito!
12.02.2021
Flammkuchen mit Cavolo nero
Ob zum Apéro oder als Winterznacht: Mit dem Blattkohl und gewürzt mit etwas Chili bringt diese Variation der Elsässer Spezialität Abwechslung auf Ihren Tisch.
12.02.2021
Cavolo nero – Der Schöne mit viel Geschmack
Das uralte, sehr gesunde Wintergemüse eignet sich als schmackhafter Bestandteil verschiedenster Gerichte.
29.01.2021
Pastinake - Fitmacher mit viel Geschmack
Das sättigende Wurzelgemüse war während Jahrhunderten ein wichtiger Nährstofflieferant um gesund durch Winter zu kommen.
28.01.2021
Vom Wasser zu H2O Spezial.
Da Desinfektion in unserem Alltag aktuell nicht wegzudenken ist, freuen wir uns, dass Uni Sapon jetzt die Hände- und Flächendesinfektion revolutioniert.
22.01.2021
Warum sind Nüsse so gesund?
Wie Cashews, Walnüsse, Mandeln & Co. auf die Gesundheit wirken und warum sie uns helfen, schlank zu bleiben.
22.01.2021
Peterliwurzel-Spiralen
Petersilienwurzel und Pastinake sehen sich sehr ähnlich, unterscheiden sich aber geschmacklich. Das vitaminreiche, würzige Wintergemüse verleiht diesem Hefegebäck einen feinen Peterligeschmack.
15.01.2021
Pastinaken-Chips mit Mango-Dip
Diese knusprigen Chips aus dem Ofen kommen ganz ohne Fett aus. Dazu der exotische Mangodip - Hmmmm!
15.01.2021
Schwarzwurzel – die inneren Werte zählen
Die Serie zu den Wintergemüsen starten wir mit dieser aromatischen, gesunden Wurzel. Bereits der Sonnenkönig Louis XIV schwor auf ihre Wirkung.
15.01.2021
Schwarzwurzel-Suppe mit geröstetem Federkohl
Ein leckeres, wärmendes Gericht für kalte Tage, bei dem gleich zwei Wintergemüse ihren Auftritt haben.
15.01.2021
Randen-Hummus mit Tortilla-Chips
Die winterliche Variante des orientalischen Kichererbsenmus ist der farbige Hingucker für jeden Apéro.
08.01.2021
Quinoasalat mit Avocado, Feta und Orangen
Gesund und sehr lecker: das ideale Gericht für einen schwungvollen Januar.
08.01.2021
Fotowettbewerb mit Dinkelbrot-Rezept
Backen Sie feines Dinkelbrot mit Mehl von Mahler & Co. nach diesem Kundenrezept.
03.01.2021
Bio-Zitrusfrüchte: Das macht den Unterschied
Was ist besser an Zitrusfrüchten aus biologischem Anbau? Wie erkenne ich reife Früchte? Wie bewahre ich Sie optimal auf?
28.12.2020
Avocado-Kokossüppchen mit Lachsklösschen
Das perfekte Süppchen zum Jahreswechsel: Als gediegene Vorspeise im Silvestermenü oder feine Stärkung um Mitternacht.
24.12.2020
Festliche Apéros für alle
Bei unseren Apéro-Ideen spielt Alkohol höchstens eine Nebenrolle!
18.12.2020
Unsere Weihnachtsananas aus Togo
Ein alter Mann riet Faustin Vomewor aus Togo, sein Glück mit der Ananas zu versuchen. Hat er es gefunden? Lesen Sie hier!
18.12.2020
Warmes Schokoladen-Marroni Küchlein auf Orangen-Dattelsalat
O du fröhliche... Dieses raffinierte Dessert riecht und schmeckt nach Weihnachten.
11.12.2020
Die Kulturbranche braucht Unterstützung
Spendet Ihr mit? Wir hatten keine Black Friday Rabatte für unsere Kunden. Wir möchten diese Tage wieder nutzen, um die Perspektive etwas zu ändern.
11.12.2020
Geschenkideen zum Selbermachen
Einfache Geschenke zum Basteln mit Kindern und mit unseren feinen Produkten.
11.12.2020
Reisnudelsuppe mit Seidentofu (Kinugoshi)
Die ideale Mahlzeit wenn's draussen kalt ist: eine wärmende, asiatische Suppe mit viel Gemüse und cremig zartem Seidentofu.
01.12.2020
Gefüllter Truthahn
Der Klassiker fürs amerikanische Thanksgiving oder Weihnachten. Garniert mit Süsskartoffeln, Orangen, Knoblauch und Salbei.
27.11.2020
Sprossengaletten mit Salsa
Der Sprossen-Mix verleiht diesen kleinen Pfannkuchen die Extra-Power.
26.11.2020
Bio KAGfreilad Truthahn
Dass ein Truthahnbraten keine Hexerei ist und woher die Bio-Tiere stammen verraten wir Ihnen hier.
20.11.2020
Essen statt vernichten: Bananitos retten
Helfen Sie uns und den Produzenten, dass die feinen & nachhaltigen Bio-Bananitos (Baby-Bananen) nicht im Kompost sondern in unseren Bäuchen landen.
12.11.2020
Weihnachtsgans mit glasiertem Wurzelgemüse
In vielen Ländern DER Klassiker zum Weihnachtsfest.
10.11.2020
Weihnachts-Perlhuhn KAGfreiland
Als festlichen Hauptgang mit Wildcharakter präsentieren wir Ihnen unser Weihnachtsrezept mit einem Touch Orange und Garam Masala-Gewürz.
09.11.2020
Zuckerhutrollen
Zuckerhut eignet sich nicht nur als Wintersalat. Auch gekocht lässt er sich hervorragend verwenden, wie dieses leichte Winter-Vegigericht beweist.
06.11.2020
Bio-Avocados aus Sizilien
Mit italienischen Bio-Avocados viel Wasser und tausende Transportkilometer sparen.
05.11.2020
Der Mahler & Co. Adventskalender
Was steckt hinter unserem einzigartigen, handgemachten Adventskalender?
05.11.2020
Raclette-Kurkuma-Rösti mit Rohschinken
Da wird's einem warm ums Herz! Die Trendwurzel verleiht unserem bodenständigen Nationalgericht eine exotische Note. Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse aus unserem vielseitigen Raclettekäsesortiment.
30.10.2020
Nudelsalat Shiitake
Was koche ich heute? Wir empfehlen einen veganen Nudelsalat mit Gemüse aus der aktuellen BIO BOX.
29.10.2020
Bewusster Lifestyle, der Spass macht…
ajaa! glaubt wie wir von Mahler & Co. fest daran, dass ein nachhaltiger Lebensstil kein Verzicht auf Spaß und schöne Lifestyle-Produkte bedeutet.
22.10.2020
Gemüselasagne
Der italienische Pasta-Klassiker in einer köstlichen vegetarischen Version.
16.10.2020
Asiatisches Suppenhuhn
Heisse Hühnersuppe heilt... und in Kombination mit Superfood aus der asiatischen Küche wird daraus ein raffinierter Genuss.
13.10.2020
Essen statt vernichten: Kartoffeln retten
Jetzt 2. Klasse Bio-Kartoffeln aus Kölliken bestellen und verhindern, dass diese im Abfall landen.
09.10.2020
Indisches Paneer- und Blumenkohl Pilaw
Goldbraun gebratener Paneer, geröstete Cashews, feiner Blumenkohl, mild-aromatischer Curry: Die Geschmackskombination dieses Reisgerichts zaubert einen Hauch von Indien auf den Teller.
01.10.2020
Pappardelle mit Büffelfleisch
Büffelfleisch schmeckt wildähnlich - ein leckeres Herbstgericht! Das Fleisch enthält viele gesunde Fettsäuren und weniger Cholesterin als Rindfleisch.
25.09.2020
Reines Dinkelbrot nach Lutz Geissler
Für etwas geübtere Bäcker: Dinkelbrot mit knuspriger Kruste, das lange frisch bleibt. Dazu Infos zu Dinkel-Backeigenschaften.
24.09.2020
Wie gesund ist Kokosöl?
Dien einen schwören darauf, für die anderen sind die Gesundheitsanpreisungen ein Hype. Wir haben die Facts zusammengetragen.
18.09.2020
Orientalischer Kürbissalat mit Pilzen
Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, der Herbst ist auch schon da. Passend dazu unser Wochenrezept: Orientalischer Kürbissalat mit Pilzen.
11.09.2020
Zucchetti-Schwemme Rezepte
Warme Tage, kühle Nächte. Das Gemüse reift in Massen. Aber wie Zucchetti verwerten und haltbar machen?
11.09.2020
Überbackener Broccoli mit Reis und Radiesli
Diese Woche erhalten die BIO BOX Abonnenten erntefrischen Broccoli. Unser Tipp für eine leckere, gesunde Mahlzeit: mit würzigem Gorgonzola gratinieren und dazu Reis und gedipte Radiesli servieren.
04.09.2020
Crêpes x 3
1x salzig mit Rüebli und Pesto, 1x süss mit Heidelbeeraufstrich, 1x beides mit der spannenden Kombination von Äpfeln und Rucola. Bon appétit!
28.08.2020
Bauckhof setzt auf Papier
100% recyclebare Verpackungen ist das Ziel der Biomühle, die bereits 1911 gegründet wurde.
28.08.2020
Mangold-Reis Gratin mit Pilzen
Mangold (oder auf Schweizerdeutsch: Krautsiel), Pilze und Risottoreis sind die Hauptzutaten unseres Wochenrezepts. Ein leckeres, vegetarisches Gericht aus dem Ofen.
21.08.2020
Tomaten-Brotsalat mit Mandeln
Panzarella, der rustikale italienische Brotsalat mit sonnengereiften Tomaten und Mozarella ist ein feines Sommerznacht. Ein einfaches Rezept, ideal zum Verarbeiten von altem Brot.
14.08.2020
Rar: Aargauer Bio-Artischocken
Andere haben Import, Wir beziehen unsere Artischocken quasi um die Ecke, bei der Familie Ruch in Kirchleerau.
14.08.2020
Zucchetti-Quinoa-Tätschli
Quinoa enthält hochwertiges Eiweiss, viele Mineralstoffe und ist glutenfrei. Mit Zucchetti, Stangensellerie und der erfrischenden Joghurtsauce entsteht daraus dieses leckere und gesunde Sommergericht.
30.07.2020
Sommersalat
Gurken und Melonen passen geschmacklich super zusammen und haben beide einen hohen Wassergehalt. Ideale Zutaten für einen erfrischenden Sommersalat.
23.07.2020
Pasta mit grünen Bohnen und Champignons
Im Sommer haben Bohnen Hochsaison. Kombiniert mit frischen Champignons und ein paar weiteren Zutaten entsteht daraus ein gluschtiges Pastagericht.
22.07.2020
Wie sammeln Bienen Bio-Honig?
Was es braucht, dass ein Honig "Bio" ist und wie uns Honig gut tut. Aktualisiert mit Infos zu Demeter-Imkerei.
16.07.2020
Marinierter Tomaten-Vanille-Salat mit Thon
Die Kombination dieser drei Lebensmittel mag etwas gewagt erscheinen, schmeckt aber fantastisch und ist erst noch in nur 10 Minuten zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst!
06.07.2020
Knabberli-Muffins
Die Aargauer Wasserbüffel-Knabberli mit dezentem Raucharoma verleihen den herzhaften Muffins das gewisse Etwas. Fein zu einem Blattsalat. Oder als leckerer Snack in der Badi oder auf einer Wanderung.
03.07.2020
Zucchetti-Tarte mit Feta
Fernweh nach Griechenland? Diese leckere Tarte bringt Mittelmeer-Feeling auf den Tisch.
02.07.2020
UNI SAPON. Null-Müll-Konzept
Putzen, ohne Müll zu produzieren. So geht das mit ökologischen, ergiebigen Konzentraten.
29.06.2020
Schweizer Besen- und Bürstenmanufaktur
Nachhaltiger leben - mit den tollen Eigenprodukten der Werkstatt des Blinden-Fürsorge-Vereins Innerschweiz.
26.06.2020
Bio-Beeren aus Tessiner Tälern
Tessiner Bio-Heidelbeeren, ein gesunder Hochgenuss! Warum eigentlich? Und wie werden sie produziert?
18.06.2020
Dispobox der Schweizerischen Post
Die ökologische Post: Mehrwegbox statt Karton und das Stopfmaterial wird auch entsorgt für Sie.
12.06.2020
Wunderbrot im Blutzuckertest
Steigt der Blutzucker schnell und stark an, muss viel Insulin ausgeschüttet werden. Eine dauerhafte Fehlernährung mit viel Zucker und raffinierter Stärke führt zu einer Zunahme des Bauchfetts und [...]
11.06.2020
Sommer-Crostini
Mediterrane Gemüse und Bio-Büffelkäse auf knuspriger Ciabatta. Der Sommer auf dem Teller!
05.06.2020
Hofbesuch beim Chriesipuur
Für Familie Guthauser sind die Kirschen ein wichtiges Standbein. Lernen Sie Ihren Biobetrieb näher kennen.
14.05.2020
LaSelva Nachhaltigkeitsbericht
Der Hersteller in der Toscana ist seit 40 Jahren vorbildlich ökologischen und sozialen Kriterien verpflichtet.
08.05.2020
Dinkelbrot & Zopf backen
Zwei einfache Rezepte, wie Dinkelbrote einfach gelingen. Getestet und für gut befunden.
30.04.2020
Spargelsalat aus dem Ofen mit Feta
Mit ein paar wenigen Zutaten zaubern Sie diese raffinierte Vorspeise. Alles was es dafür braucht, senden wir Ihnen nach Hause!
30.04.2020
Blueberry-Dream
Unser Blaubeeren-Traum gelingt bestimmt. Auch für das Muttertags-Dessert liefern wir alle Zutaten im Kühlpaket per Post auf 7. Mai.
09.04.2020
Corona trifft Quinoabauern hart
Die Pandemie hat drastische Auswirkungen für die arme Landbevölkerung. Fairtrade ist jetzt besonders wichtig - und hilfreich!
02.04.2020
Cima di Cavolo Nero
Diese Woche in der BIO BOX Schweiz: Cima di Cavolo Nero. Und hier das passende Grundrezept dazu.
21.02.2020
Detox-Rezepte mit Stangensellerie
Versuchen Sie das Trendgemüse als Basenbalance-Salat oder erfrischenden Smoothie.
20.02.2020
CBD-Hanf, Wirkung, Anbau, Dosierung
Erfahrungsmedizin versus medizinische Forschung. Mehr zu Anbau, Produktion und Dosierung von CBD-Produkten
06.02.2020
Drei Musketiere gegen Erkältung
Lindenblüten, Thymian und Salbei dürfen jetzt in Ihrem Hausmittelchen-Vorrat nicht fehlen. Infos zur Wirkung und Anwendung.
30.01.2020
Heisse Hühnersuppe heilt
... heisst es im Volksmund. Was ist dran an der Geschichte & wie wird aus dem Suppenhuhn eine Hühnersuppe?
24.01.2020
Tarocco: Vulkanfrucht aus Sizilien
Für uns sind sie die Besten: Die Tarocco-Orangen von Agrinova-Bio. Die Hintergründe des Anbaus an den Ausläufern des Ätna.
09.01.2020
Bio-Datteln aus der Oase Hazoua
Ihr Genuss untestützt die Kleinbauerngenossenschaft und lässt eine Oase in der Sahara erblühen.
01.01.2020
Ein Dach für die Schüler von Gomoa
Die Junior High-School unserer Kokosbauern braucht Ihre Hilfe. Lesen Sie, was dringend gebraucht wird.
31.12.2019
Kürbis-KARTOFFEL- Linsencurry
Das währschafte Linsen-Kürbiscurry für kalte Tage wärmt Bauch und Seele.
11.11.2019
Brauchen wir wirklich immer mehr?
Nach Black Friday erreicht uns nun heute auch der Singles Day mit voller Wucht. Mit 11% auf alle Elektronikartikel versucht ein Händler seine Umsätze und den Konsum anzukurbeln, ein Baumarkt w [...]
01.11.2019
Bolinhos de abobora
Pssst... Rezept-Geheimtipp von unserer Kollegin Maria: Süsse, sehr leckere portugiesische Kürbiskrapfen.
04.10.2019
Kastanienernte im Reusstal
Die Anlage von Andreas Gauch ist die grösste Kastanienplantage nördlich der Alpen. Jetzt läuft die Ernte.
25.09.2019
Corinne
Lieblingsprodukte von Mahler & Co.: Corinne verrät, welches Produkt ihren Sommer verlängert.
20.09.2019
Bio-Rindgeschnetzeltes mit Trauben
Mit Hochlandrin zubereitet, bekommt der herbstliche Klassiker einen "Touch of wild".
06.09.2019
Besuch auf dem Wendelinhof
Überzeugen Sie sich mit uns von den perfekten Haltungsbedingung für die Bio Freilandpoulets.
05.09.2019
Rezept Tandoori Chicken
Ganze einfach, aber superfein. Praktisch nur in den Ofen schieben und fertig.
29.08.2019
Epikouros Kleinbauern-Netzwerk
Erfahren Sie mehr dazu im Interview. Zudem listen wir die wichtigsten gesundheitlichen Eigenschaften von Olivenöl auf.
28.06.2019
Der ökologische Schlürf
Plastik-Trinkhalme haben für uns ausgedient. Wie die kleinen Dinger zum Problem wurden und was wir Ihnen als sinnvollen Ersatz anbieten.
22.06.2019
Ein Stück Tessiner Bio-Geschichte
Der erste Bio-Gemüseproduzent aus dem Tessin erntet auch für unsere BIO BOX.
21.06.2019
Chriesitörtli
Die Kombination von Mohn und Kirschen verleiht den Törtchen einen besonders feinen Geschmack.
24.05.2019
Rauchsalz-Mandeln mit Thymian
Apéro-Genuss zum Selbermachen: Geröstete Bio-Mandeln mit Rauchsalz und Thymian.
26.04.2019
Das Öl der Wunderfrucht
Was gutes Olivenöl ausmacht , wie Sie im Angebotsdschungel das richtige Öl finden und Kleinproduzenten statt Konzerne unterstützen.
22.02.2019
Fein & gesund: Disteln zum Essen!
Die Gemüseartischocke ging aus einer wilden Distelart hervor. In ihr vereinen sich Genuss und Heilkraft!
31.01.2019
Hausmittel: kreativ!
Wenn's kratzt im Hals und die Nase trieft, am besten zuerst Hausmittelchen anwenden. Diese hier sind nicht alltäglich und schmecken gut.
25.01.2019
Natürlich gestärkt
Einige Lebensmittel helfen besonders, unsere Widerstandskraft zu erhöhen. Ein paar Beispiele und wie sie wirken.
25.01.2019
Richtig Händewaschen schützt!
Wie Sie sich wirksam vor Infektionen schützen und dabei die Umwelt schützen.
11.01.2019
Punta... wie bitte??
Puntarelle eben! Das exquisite Chicorée-Gemüse ist ein Geheimtipp und am 16. Januar bei uns in der Bio Box. Hier bringen wir es Ihnen näher.
14.12.2018
Die Panettone-Weihnachtsgeschichte
Die Geschichte des Panettone, wie er ins Tessin kam und welche Anforderungen ans Original gestellt werden.
11.12.2018
Poulet Mustica Zitronenhuhn
Einfach und doch raffiniert: Erfrischende Zitrone und würziger Rosmarin bringen das Aroma des Bio Freilandpoulets so richtig zur Geltung.
11.12.2018
Brasato al Merlot
Das kräftige und aromatische Bio-Büffelfleisch eignet sich hervorragend für diesen traditionellen (Weihnachts-) Schmorbraten.
24.11.2018
ZUPPA DI CAVOLO NERO
Ganz einfaches Rezept, bei dem der Pro Specie Rara Cavolo nero aber bestens zur Geltung kommt.
23.11.2018
The making of...
Die Impressionen aus der Handfertigung unseres Adventskalenders steigern die Vorfreude all jener, die sich Ihr Exemplar gesichert haben.
16.11.2018
Lagertipps Kartoffeln & Rüebli
Wer Kartoffeln und Rüebli nicht beutelweise einkaufen möchte, kann diese ungewaschen einlagern. Hier steht, was es zu beachten gilt.
26.10.2018
Da kommen die Bergfeigen her
Warum Biofeigen in den Bergen und nicht mehr im Flachland angebaut werden und viele weitere interessante Infos!
11.10.2018
Bio-Apfelernte in Remigen
Das Jahr 2018 beschert uns Rekordmengen an Bio-Äpfeln. Wir haben unseren Produzenten Christan Vogt in Remigen während der Ernte besucht.
09.10.2018
Happiness is... CO2 - neutral
Auch die neue Happiness is... Teelinie wird von SONNENTOR CO2-neutral produziert. Wie das beim Waldviertler Biopionier erreicht wird, lesen sie hier.
03.10.2018
Darum ist Biofleisch besser
Unser Biofleisch stammt von Schweizer Knospe-Betrieben. Unser Beitrag zeigt, wie strenge Richtlinien und beste Quallität zusammenhängen.
28.09.2018
Kastanien: Koch- und Verarbeitungstipps
Hier gibt es wertvolle Tipps, wie sich Maroni gut schälen und haltbar machen lassen.
21.09.2018
Jegges Biotrauben aus Kaisten
Genau von hier kommen unsere Biotrauben! Die Hersausforderungen im Anbau und eine Traubenkur-Anleitung.
20.09.2018
Tomatenpassata selbstgemacht
Unsere Bio-Saucentomaten können Sie wunderbar selbst für den Vorrat heiss einfüllen.
14.09.2018
Herbstsonne Bio-Smoothie
Die Traubenkur zum Trinken! Mit Birnen und Cashewnüssen vereint, mit Zimt verfeinert. Liefert Folsäure und Magnesium.
30.08.2018
Hochlandrind vom Michelsamt
Genau von hier kommt unser Biofleisch vom Hochlandrind. Feine Struktur, kräftiges Wildaroma. Ohne Kraftfutter, ohne Mast!
23.08.2018
Wie wirkt schwarzer Knoblauch?
Infos zur Herstellung, den Eigenschaften und den Genuss des Trendprodukts sowie ein Link auf wissenschaftliche Erkenntnisse.
16.08.2018
Back to School in Ghana
Wie der direkte Verkauf der tropischen Trockenfrüchte eine gute Entwicklung für Kleinbauern in Ghana ermöglicht.
15.08.2018
Frische Tomatensauce
Jetzt mit unseren frischen, ausgereiften Bio-Saucentomaten feinen Sugo auf Vorrat einkochen.
01.08.2018
Alles Urdinkel oder was?
Das ist Teil 3 unserer Dinkel-Story: Kann Urdinkel überleben und wie steht es um die biologische Züchtungsvielfalt?
26.07.2018
Der grosse Eistee-Test
Jugendliche und Kinder sind die grössten Eistee-Liebhaber. Sie haben unsere Bio-Eistees getestet. Das Resultat ist erblüffend!
25.07.2018
Vom Biofeld in die Chipstüte
Unsere Schweizer Bio-Chips kommen aus der grossen Fritteuse in Spreitenbach. Eine Bio-Story der etwas anderen Art!
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29.06.2018
PEAK PUNK Athletin gewinnt Race across America
PEAK PUNK ist der Food Brand aus der Schweiz, der bei aussergewöhnliche Story’s mit am Start ist. So auch beim der Hölle auf Rädern.
21.06.2018
Die Dinkel-Story: Teil 2
Nachdem die Dinkelpflänzchen für erstes Grün sorgten, herrscht Sturm und Drang. Warum schiesst der Dinkel auf dem Eichberg in die Höhe?
15.06.2018
Bio-Büffel vom Brunnenhof
Besuchen Sie mit uns die Bio-Wasserbüffel der Familie Villiger im südlichsten Zipfel des Aargaus. Ein urtümliches Erlebnis!
15.06.2018
BIO BOX Grillgemüse
Sommerezept: so gelingt der BIO BOX Grillmix über der Glut am besten!
08.06.2018
Aargauer Bier & Demeter-Braugerste
NEU bei uns. divus Biobier. Was die griechische Fruchtbarkeitsgöttin und ein unerwartetes Idyll damit zu tun haben, lesen Sie hier!
09.05.2018
Picknick Chickpeas
Würzige Kichererbsen zum Knabbern - selbst gemacht! Und weitere Picknick-Ideen mit Hülsenfrüchten im Glas, Oliven & Co.
04.05.2018
Muttertags Cashew-Sauerkirsch-Trifle
Bubi-einfach! Alles was es braucht, ist etwas Zeit und ein paar feine Bio-Zutaten von Mahler & Co.
03.05.2018
Zum Verschenken: Hafer-Crunchy
Ein selbstgemachtes Crunchy-Müesli, in einem schönen Glas verpackt, ist ein sympathisches Geschenk, bei dem auch Kinder mithelfen können.
03.05.2018
Gemüsetatar, Grüne Spargeln
Noch ein einfaches Spargelrezept, z.B. als Muttertags-Vorspeise.
27.04.2018
Spargelrisotto mit Ziegenfrischkäse
Der Ziegenfrischkäse wird mit einer Zimtstange geräuchert: exquisit!
20.04.2018
Die Dinkel-Story: Teil 1
Dinkel gilt als sehr bekömmliches Urgetreide und wir sind stolz auf unsere Bio-Dinkelprodukte vom Eichberg. Aber was braucht es, bis unsere feinen Dinkelprodukte bei Ihnen im Küchenschrank stehen?
06.04.2018
Frühlingsputz öko-logisch!
Zwischen Januar und April werden die meisten Reinigungsmittel verkauft. Frühlingsputz ist in! HIntergründe zur saisonalen Putzwut und was Öko-Reiniger auszeichnet jetzt im Blog.
23.03.2018
Fit trotz Zeitumstellung
Was die "gestohlene" Stunde mit uns macht und wie wir uns schneller auf die Sommerzeit einstellen.
23.03.2018
Kohlrabi Carpaccio
Mit dem weissen Bohnenpüree und frischem Brot wird daraus eine vollwertige Mahlzeit!
16.03.2018
Darum sind KAGfreiland-Eier besser
Scharren, picken, rennen, staubbaden. Das alles glücklich im Freiland. KAGfreiland ist das tierfreundlichste Label der Schweiz!
09.03.2018
Randen-Apfelsuppe, Feta-Blätterteigkissen
Mit den gekochten Bio-Randen aus der BIO BOX ist diese cremige Suppe ein schneller Genuss!
12.01.2018
Mein persönlicher ökologischer Fussabdruck
Unser Konsum beschäftigt uns täglich und hinterlässt Spuren. Pro Tag treffen wir nur schon im Bereich Essen/Ernährung durchschnittlich 200 Entscheidungen.
14.12.2017
Biofisch ist eine Delikatesse!
In der Bio-Zucht werden Fische naturnah, nachhaltig und chemiefrei aufgezogen.
08.12.2017
Aussergewöhnliche Weingeschenke
Mit diesen Bio-Weinsets werden Sie auch Weinliebhaber überraschen!
17.11.2017
Bio-Gewürze - Genuss und Wirkung
Ohne Kräuter und Gewürze wäre das Leben sprichwörtlich fad. Aber nicht nur kulinarisch sind sie unverzichtbar. Sie haben auch positive Wirkungen auf unseren Körper.
09.11.2017
Sweet Mama Smoothie
Die herbstlichen Zutaten im Sweet Mama-Smoothie schmeicheln dem Gaumen und sorgen für die Extraportion Folsäure und Vitamin C!
08.11.2017
Nährwert-Plus dank Bio-Smoothies
Erfahren Sie hier, wie Sie mit feinen Bio-Smoothies mehr gesunde Nährstoffe tanken
08.11.2017
La Fenouillette: E-Power inside
In diesem Smoothie spielen Fenchel & Banane die Hauptrollen. Was optisch vielleicht etwas unscheinbar wirkt, hat es ganz toll in sich!
08.11.2017
Aargauer Rüebli Smoothie
Die beliebte Aargauer Rüeblitorte war Inspiration für dieses feine und gesunde Zmorge.
27.10.2017
Frischer Schweizer Bio-Ingwer
Ingwer fasziniert - und das schon seit Jahrhunderten. Gleichzeitig ist die Ingwerwurzel so trendy wie nie!
27.10.2017
Shot mit frischen Bio-Ingwer
Ingwer-Shots sind das Trendgetränk der Stunde! Dank der Gewürzknolle ist der Drink antibakteriell, schmerzlindernd und durch die Wirkung auf die Verdauung ein idealer Digestiv.
20.10.2017
Rathgeb Bio - über die Erntehelfer
Ein Bericht im Tagesanzeiger «Ein Skandal wäre verheerend»
28.09.2017
Pingo – die umweltfreundliche Windel
Die Windel sieht nicht nur attratkiv aus, sie ist auch attraktiv für die Umwelt. Da wir alle nicht mehr die Zeit und Musse haben, auf Stoffwindeln umzustellen, ist die nächste Frage, wie g [...]
02.08.2017
Auf den Spuren von unserer Soglio-Naturkosmetiklinie
Corinne Mahler unterwegs mit ihrer Familie im Bergell
