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Wein des Monats: Quinta de Esteveira
Bio-Osternest
Bio Hochlandrind & Büffel
NOCH MEHR FRISCHE-SIEGER
Mahler & Co. Grosspackungen
Ein ausgewogenes Gewächs, warm, würzig und mit reifen Fruchtnoten.Die Quinta de Esteveira-Abfüllung besteht aus zwei Drittel Touriga Franca und einem Drittel Touriga Nacional.
Bei der Kelterung gelangen die Trauben zuerst in ein flaches Becken aus Granitsteinen (lagar), wo sie mit den Füssen zertreten werden. Dieses Verfahren löst besonders viel Farbe und Aromen aus den Beeren. Die Kerne bleiben unverletzt, womit verhindert wird, dass Bitterstoffe in den Wein gelangen. Der Ausbau im Stahltank dauert 28 Monate, anschliessend folgt eine dreimonatige Reifung in kleinen Holzfässern.
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Zartschmelzende Bio- und Faitrade Schokoladenspezialitäten von Chocolat Schönenberger, feine, frühlingshafte Mandeln und Himbeeren in Bio-Blütenschokolade und ausgesuchte Osterprodukte von Sonnentor sind die Favoriten fürs Bio-Osternestchen.
Jetzt, da alles spriesst, haben Keimsaaten und -Sprossen auch wieder Hochsaison.
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Die Hochlandrinder werden auf dem Bio-Hof von Mario Neuenschwander im luzernischen Rickenbach aufgezogen. Sommer und Winter sind die urigen Tiere praktisch immer auf der Weide. Hochlandrinder sind sehr genügsam und eignen sich auch sehr gut für die "Landschaftspflege" da sie auch Stauden und grobes Gras nicht verschmähen.
Das Tierwohl hat allerhöchste Priorität - auch beim nur rund 20-minütigen Transport zur Metzgerei in nächster Nähe.
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UNSER BIO BOX GEMÜSEABO HAT IM KASSENSTURZ-TEST MIT BESTEN BEWERTUNGEN FÜR FRISCHE UND PREIS / LEISTUNG ABGESCHNITTEN!
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Unsere über 50-jährige Biogeschichte bringt eine Vielfalt wertvoller Kontakte zu Produzenten in aller Welt mit sich. Für unsere eigene Marke selektionieren wir für Sie beste Qualitäten, hauptsächlich aus langjährigen, uns persönlich bekannten Projekten. Unsere Überzeugung für nachhaltig erzeugte Bio-Qualität und die Leidenschaft der Produzenten für schonenden Anbau steckt in jedem Produkt. Unvergleichlich – randvoll mit Geschmack, randvoll mit Genuss!
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