Weingut

Fidora

Herkunft

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Rebsorten

Glera

Ideale Trinkreife

Kein Lagerwein

Passt zu

Mortadella, gratinierter Blumenkohl, Randen-Carpaccio

Beschreibung

Mit dem Prosecco Valdobbiadene Superiore der Tenuta Collagù bieten wir einen Prosecco der Königsklasse an. Er stammt aus dem historischen Ursprungsgebiet, den Weinhügeln zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene. Aus den Trauben, die hier wachsen, werden besonders feine und raffinierte Schäumer gekeltert. Der Most vergärt während zweier Wochen im Stahltank. In den folgenden Monaten wird der Stillwein in einem Drucktank versektet, ein Prozess der acht Wochen dauert. Die Mousse ist fein, die Aromen floral, der Körper ausgewogen und wohl dosiert.

Alkoholgehalt 11.0%