Weingut

Tenuta San Pietro

Herkunft

Monferrato DOC

Rebsorten

Barbera , Albarossa, Cabernet Sauvignon

Ideale Trinkreife

jetzt bis sechs Jahre nach der Ernte

Passt zu

Fleisch / Geflügel (hell), Käsegerichte, vegetarische Gerichte, Pasta-/Reisgerichte/Pizza
Tagliatelle al ragù, Steinpilzrisotto, milder Halbhartkäse

Beschreibung

Nero ist eine Cuvée aus je 40 Prozent Albarossa und Barbera und 20 Prozent Cabernet Sauvignon. Da die Sorten zu unterschiedlichen Zeiten reif sind, werden sie einzeln vergoren und ausgebaut; die prozentualen Anteile der Sorten können je nach Jahrgang variieren. Der Ertrag liegt bei 9000 Kilogramm pro Hektare. Albarossa ist eine Kreuzung aus Nebbiolo und Barbera di Dronero. Seit 2010 ist die Sorte in der DOC von Monferrato offiziell für den Anbau zugelassen.

Der ausschliesslich im Stahltank ausgebaute Rote überzeugt durch seine zugängliche Art, er ist beerig und saftig, weich und rund.

Alkoholgehalt 13.5%