Bio Büffel Salametti 1 Stk

Bio Buffalo Büffel Salametti 1 Stk

Genuss

Der Bio Büffel-Salametti ist eine kleine Rauchsalami mit grober Körnung und wildartigem Büffelaroma. Die Bio- Wurstwaren werden in der Metzgerei Rufer in Schlossrued handwerklich hergestellt, geräuchert und im Dorf luftgetrocknet. Der in den Wurstwaren verarbeitete Speck stammt von Freiland-Schweinen aus Bio-Knospe-Tierhaltung.

Wie ist's gemacht?

Zutaten: Bio Büffelfleisch, Bio Speck, Kochsalz, Bio Gewürze, Pökelsalz, Ascorbinsäure.

Qualität

Das Bio-Büffelfleisch stammt aus extensiver Haltung vom Biohof Villiger in Sins / AG. Es sind keine Masttiere, es wird kein Kraftfutter und kein Getreide eingesetzt. Die Tiere haben viel Auslauf, im Sommer auf der Weide, im Winter im grosszügigen Laufstall.

Büffelfleisch ist sehr dunkel, und zeichnet sich durch einen nussigen, leicht wildartigen Geschmack aus.

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VerpackungStück
Inhalt100g
Lieferbar Ja
Art.Nr.BU_0101
Preis 5.50 CHF

Menge

Bio-Büffel

Wasserbüffel sind eine urtümliche, robuste Rasse. Ursprünglich wurde der asiatische Wildbüffel vor ca. 8000 Jahren in Indien domestiziert und vor allem als Arbeitstier für die Reiskulturen gehalten. In der Zeit von Alexander dem Grossen vor mehr als 2000 Jahren kamen die ersten Büffel nach Europa. Wasserbüffel sind von ihrem ursprünglichen Lebensraum her an Feuchtgebiete angepasst. Sie fressen gerne Sumpf- und Röhrichtpflanzen, welche unsere Kuhrassen nicht verbeissen und verwerten die Nährstoffe daraus sehr gut. Wasserbüffel wachsen etwa halb so schnell wie die heutigen intensiven Rinderrassen, sie sind daher speziell für die extensive Haltung geeignet. In der Bewirtschaftung von sumpfigen Naturschutzgebieten werden sie daher seit etwa 10 Jahren in Zusammenarbeit mit Pro Natura Aargau eigesetzt.

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Bio Büffel Salametti 1 Stk

Bio Büffel Salametti 1 Stk

Stk ca. 100g

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