Weingut

Cantine Volpi

Herkunft

Marche IGT

Rebsorten

Sangiovese

Ideale Trinkreife

jetzt bis vier Jahre nach der Ernte

Passt zu

Fleisch / Geflügel (hell), Fleisch (dunkel), Käsegerichte, Süsswasserfisch, vegetarische Gerichte.
Schweinswürste, Pasta mit Fenchel und Parmesan, reifer Käse.

Beschreibung

Fast zehn Prozent der gesamten italienischen Anbaufläche sind mit Sangiovese
bestockt. Unter den roten Sorten ist die Traube konkurrenzlos. Dabei ist sie gar
nicht so pflegeleicht. Sie reift langsam und oft bis tief in den Herbst hinein.
Man findet sie in vielen italienischen Regionen, so auch in den Marken, wo Carlo Volpi den Grundwein für seinen Primo Sogno bezieht. Er wird während ein paar Monaten im Stahltank ausgebaut und dann bald einmal abgefüllt.

Der Primo Sogno ist ein schlanker und ranker Rotwein von fruchtig-beerigem Charakter, ein süffiger Roter, der angenehm trocken endet.

Alkoholgehalt 13.0%