Weingut

Cantine Volpi

Herkunft

Terre di Chieti IGT

Rebsorten

Montepulciano, Sangiovese

Ideale Trinkreife

jetzt bis vier Jahre nach der Ernte

Passt zu

Käsegerichte, Süsswasserfisch, vegetarische Gerichte, Asiatische/pikante Gerichte
Zucchinikuchen, Spaghetti Carbonara, Meeresfisch

Beschreibung

Die rote Montepulciano-Traube ist die bedeutendste in der mittelitalienischen Weinregion der Marken. Aus ihr werden süffige oder langlebige Rotweine gekeltert oder – wie im Fall des Sogno Rosato – fruchtbetonte, rassige Rosés. Die Beeren werden nach zwei Tagen an der Maische abgepresst. Auf einen biologischen Säureabbau wird verzichtet, der Rosato soll knackig blieben.

Frucht und Rotbeerigkeit prägen den Wein, der in der Flasche auch gut zu reifen vermag. Es empfiehlt sich, ihn direkt aus dem Kühlschrank zu servieren.

Alkoholgehalt 12.0%