Genuss

Maca Pulver ist die getrocknete und pulverisierte Wurzelknolle der Kresseart Lepidium meyenii.

Die Wurzelknolle ist das Speicherorgan der Maca-Pflanze – wie zum Beispiel Radieschen, Rettich oder Rüben - die Macawurzel ist folglich gefüllt mit einer Vielzahl an Nährstoffen. Allen voran ist sie reich an wertvollen Kohlenhydraten mit vielen Ballaststoffen (komplexe Kohlenhydrate) und Proteinen. Komplexe Kohlenhydrate liefern gute Energie mit geringer glykämischer Last. Die Senföle, die in der frischen Wurzel reichlich vorhanden sind, werden durch das Trocknen etwas reduziert, sind aber nach wie vor vorhanden und am Rande noch etwas wahrnehmbar.

Die Maca-Pflanze ist allgemein ein sehr widerstandsfähiges und robustes Gewächs, das gut mit extremen Standortbedingungen klarkommt. Sie wächst auch noch in über 4000 Metern Höhe. Ausserdem ist die Macapflanze sehr anspruchslos, was die Nährstoffversorgung angeht, und gedeiht auch auf kargen Böden. Die Wurzelknollen sind etwa so gross wie Radieschen und es gibt schwarze, violette, rote und gelbe.
Die Wurzeln für das NaturKraftWerke Macapulver stammen aus kontrolliertem Anbau. Sie werden nach der Ernte schonend gewaschen, sonnengetrocknet und anschliessend pulverisiert.
Das Pulver wird im Zürcher Oberland in Braungläser abgefüllt und steht dann zum Verkauf bereit.

Verwendung

Maca hat einen eigenen Geschmack. Er bewegt sich zwischen nussig-süsslich, Kakao und Vanille bis leicht erdig. Das Pulver lässt sich gut mit fruchtigen und anderen eher süssen Zutaten wie Schokolade, Vanille, Dattel u.s.w. kombinieren. Es passt super in Müsli, in Porridge, in Desserts oder zum Backen. Am einfachsten ist aber die Verwendung in Smoothies und Shakes.

Wie ist's gemacht?

100 % Macapulver aus kontrolliert biologischem Anbau

Qualität

Alle Produkte von NaturkraftWerke entstehen mit der Überlegung und Überzeugung, dass viele körperliche oder seelische Beschwerden der modernen, westlichen Gesellschaft durch degenerierte und technisch konstruierte Lebensmittel verursacht werden. NaturkraftWerke arbeitet global, aber vor Ort immer lokal und regional, mit einem Netzwerk von Bio Bauern und Kollektiven zusammen und schürft so aus den freundschaftlichen Kooperationen unverwechselbare Naturprodukte. Sie sehen die biologische und biologisch-dynamische (Demeter) Landwirtschaft als Dienst an unsere Erde und eine Entwicklungspflege der Natur als Grundlage des Lebens.