Aktuelle Herkunft: Peru, Sorte Hass 

Genuss

Die Avocado ist ein tropischer Baum mit immer grünen, birnenförmigen und sehr nährstoffreichen Früchten. Die Avocado gehört zu den fünf gesündesten Früchten bzw. Superfoods auf der Welt. Sie bietet eine Menge an gesundheitlichen Vorteilen.

Die Avocado hat eine samtige und cremiger Textur, ist jedoch nicht süß. Der hohe Anteil an gesunden Fetten, machen den Unterschied zu den üblichen Früchten, die meist nur Kohlenhydrate aufweisen können.

Verwendung

Die Avocado wird ohne Kern und Schale gegessen, da diese nicht genießbar sind.

Nehmen Sie dazu am besten ein Messer und schneiden Sie die Avocado seitlich auf. Danach können Sie diese aufklappen. Den Kern holen Sie entweder mit einem Löffel heraus oder Sie hebeln es mit einem Messer aus dem Fruchtfleisch.

Avocados nachreifen

Avocados werden hart geerntet und dann kühl gelagert. Dadurch sind sie bei kontrollierter Atmosphäre beim Hersteller über Wochen haltbar und können problemlos transportiert werden. Würden die Avocados weich und "essreif" gepflückt, hätte das riesige Verluste (Food Waste) zur Folge, da die Früchte auf dem Transport oder im Verkauf bereits überreif würden und schnell zu faulen beginnen.

Harte Avocados können Sie zu Hause ganz einfach nachreifen lassen.

• Harte Früchte ein paar Tage bei Zimmertemperatur lagern
  
• Beschleunigt wird der Prozess, wenn Sie die Avocados zu Äpfeln in die Früchteschale legen. Die Äpfel geben natürliches Ethylengas ab, welches die Reifung beschleunigt.
• Avocados täglich prüfen. Ist der gewünschte Reifegrad erreicht, können die Avocados gleich verwendet werden. Sie können sie aber auch im Kühlschrank einige Tage perfekt gereift aufbewahren, da die Kühlung den Reifeprozess erneut unterbricht.

So ist's gemacht

Zutaten:

• 1 x Bio Avocado* Spanien 

Die Zusammenstellung kann nicht angepasst werden.

Qualität

Jede Woche frisch von unserem Produzenten Agrinova in Sizilien. Transport bis zu Ihnen nach Hause klimaneutral