Bio Rauchlachs Seite gesch. ca. 1.2kg

Bio-Rauchlachs Salmo Fumica Seite geschnitten

BESTELLBAR BIS 24.11.22 - AUSLIEFERBEREIT AB 22.12.22

Genuss

Feinster Bio-Rauchlachs von Salmo-Fumica, der kleinen, sympathischen Räucherei im Aargauischen Nussbaumen. Der Lachs ist zart und fest, im Geschmack rein und frisch, mit einer leichten Rauchnote.

Verwendung

Gehört ganz einfach zum Fest, als gediegene Vorspeise, zum Apéro als Lachsbrötchen. Kombinieren Sie den Lachs mit einem unserer oder mit dem Sauvignon blanc von Menade.

Wie ist's gemacht?

Irischer Bio-Lachs wird in Aquakulturen auf dem offenen Meer gehalten. Durch Stürme und Gezeiten können die Tiere ihren Schwimmtrieb voll ausleben, das Fleisch der Lachse wird zart und zugleich fest, dabei relativ fettarm. In der Räucherei in Nussbaumen werden die Lachsseiten nach alter Tradition und mit viel Fingerspitzengefühl in der Rauchkammer hängend geräuchert. Dadurch kann überschüssiger Tran abtropfen und der Rauchlachs schmeckt unverfälscht und vorzüglich. 

Qualität

Alle Transporte bis zu Ihnen nach Hause klimaneutral. Authentische, handwerkliche Bioprodukte. Frisch auf Bestellung geräuchert, mit Kühlelement geliefert. 

Bewertung
VerpackungPackung
Inhalt1.2kg preis pro kg 90.00
An Lager Nein
Lieferbar ab 22.12.2022
Art.Nr.SF_0101
Preis 104.90 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge

Salmo Fumica

Anfang der Achtziger Jahre wird eine ehemalige Dorfmetzgerei zur Produktionsstätte unserer Lachsräucherei. Hier hat Peter Kuratli vor über 30 Jahren seine Passion zum Beruf gemacht und den Schritt vom Küchenchef in die Selbstständigkeit gewagt. Heute führt die 37-Jährige Pamela Kuratli, Tochter von Gründer Peter Kuratli, den Betrieb fort. Nach wie vor wird traditionell, nach alten Rezepturen und im gleichen Backsteinofen wie vor 30 Jahren geräuchert und getüftelt.

Bewertung(en) zu diesem Produkt:

21.11.2022

Lachs nicht gleich Lachs

Lieber nur 1 mal im Jahr Lachs geniessen, dafür der BESTE. Herzlichen Dank

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Bio Rauchlachs Seite gesch. ca. 1.2kg

Bio Rauchlachs Seite gesch. ca. 1.2kg

ca. 1.2kg Preis pro kg CHF 92.50

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