Genuss

Bio-Hühnerbouillon wärmt sprichwörtlich von innen und ist ein altbewährtes Hausmittel, um zu Kräften zu kommen und Lebensgeister zu wecken. Oder um ganz einfach schmackhafte Suppen oder Eintöpfe zu zaubern: Die ausgewogen-milde Bouillon passt zu Huhn, Lamm, Fisch und Gemüse. 

Verwendung

True Brodo sind in der Schweiz aus besten BioSuisse-Zutaten hergestellte Kraftbrühen, die hochverträglich nähren und Schluck für Schluck das Wohlgefühl stärken. True Brodo wird erhitzt einfach so getrunken oder als Basis zum Kochen von Suppen, Saucen und Risotto verwendet. Für ein Glas Knochenbrühe (380ml) kochen wir 320g Bio-Rinder- bzw. 300g Bio-Hühnerknochen aus, was einen besonders hohen Kollagengehalt und aromatischen Geschmack(Umami) ergibt. Die Kraftbrühen von True Brodo sind 100% frei von Zusatzstoffen und eignen sich hervorragend für Diäten wie Keto, Paleo, AIP, GAPS und Whole30.

Wie ist's gemacht?

Zutaten: Wasser, Hühner-Karkassen* /-Knochen* / -Füsse*, Zwiebeln*, Karotten*, Ingwer*, Apfelessig*, schwarzer Pfeffer*, Fenchelsamen*, Nelken*, Lorbeer*. *aus biologischer Produktion.

Das Auskochen von Knochen als Grundlage für eine stärkende Suppe hat eine lange Tradition (ungefähr so lange, wie es Feuer und Töpfe gibt) und folgt der Nose-to-Tail-Philosophie: Alle Teile eines Tiers werden verarbeitet. Bei den Knochen lohnt sich das besonders, da sie viel Kollagen enthalten, das unser Körper für starke Gelenke, elastische Haut und glänzende Haare braucht. Um neben dem Kollagen und den essentiellen Omega-3-Fettsäuren auch wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium aus den Knochen herauszulösen, werden die Knochenbrühen von True Brodo langsam und schonend gekocht: die Hühnerbouillon 18 Stunden und die Rinderbouillon 24 Stunden. Pure Kraft & reinster Genuss!

Qualität

TrueBrodo Kraftbrühen sind handgemachte Premiumprodukte in Bio Suisse Knospen Qualität. Die Knochenbouillon ist höchst möglich konzentriert (Kochzeit- Knochen-Wasserkonzentration), da wir der Meinung sind, dass es keinen Sinn macht Wasser zu Transportieren. Zuhause beim Konsumenten kann die Bouillon einfach verdünnt werden.
Der Kollagengehalt gibt Auskunft über die Konzentration des Eiweissgehalts aus Bindegewebe. Gut zu erkennen wenn sich die Knochenbouillon im Kühlschrank verfestigt.
Der hohe Gehalt & die Qualität rechtfertigen den höheren Preis.