Geschenkideen zum Selbermachen
Zu Weihnachten haben wir uns viel Neues ausgedacht. Als Highlight präsentieren wir Ihnen Geschenkideen zum Selbermachen für gross und klein, ausgetüftelt von unserer kreativen Mitarbeiterin Denise. Alle Zutaten, die es für die Geschenke braucht, sind in unserem Shop bestellbar. Damit man die einzelnen Zutaten nicht im Shop zusammensuchen muss, haben wir neu die Funktion "Einkaufsliste" verfügbar. Mit wenigen Klicks sind alle notwendigen Produkte für unsere "Geschenke zum Selbermachen" im Warenkorb.
Wir wünschen Ihnen viel Freude in der eigenen Weihnachtsbäckerei.
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Christbaum Kugeln
für ca. 20 Stück
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g gemahlene Mandeln
je 100 g Datteln und gedörrte Pflaumen, über Nacht im kalten Wasser eingeweicht, abgetropft und fein geschnitten
1 TL Zitronen gemahlen
½ TL Vanillepulver
½ TL Kakaopulver
Zum Bestreuen:
Aroniapulver
Kokosraspeln
Crunch Müesli Hafer-Kokos
Amaranth Honey Poppies
Alle Zutaten mit dem Hochleistungsmixer oder einem Pürierstab pürieren. Sollte die Masse zu feucht sein, noch etwas gemahlene Nüsse nachgeben. Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Aroniapulver, Kokosraspeln, Crunch Müesli Hafer-Kokos oder in den Amaranth Honey Poppies wenden. Haltbarkeit ca. 4 Tage im Kühlschrank luftdicht verpackt. Nüsse werden schnell ranzig.
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Engelslocken
je 20 Stk. Mais- und Reispops
Zeitaufwand: ca. 30 Minuten
20 Stück Maispops
20 Stück Reispops
Schokolade
4 EL natives Kokosöl
2 EL Ahornsirup
2 EL Kakaopulver
½ TL Salz
Caramel
70 g Kakaobutter
50 g Erdnussmus Crunchy
1 TL Vanillepulver
1 EL Vanillezucker
Zum Verzieren
gehackte Chufas (Erdmandeln), gehobelte MandelnKokosraspeln
getrocknete Ananas- oder Apfelringli, gehackt, geschälte Hanfsamen, Granatapfelkernen
Für den Schokoladenüberzug
Das Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist. Mit Ahornsirup, Kakaopulver und Salz glatt vermischen. Für 10 Minuten in den Tiefkühlschrank stellen, damit es eine festere Konsistenz bekommt. Wer Zeit hat, lässt den Guss eine Stunde bei Zimmertemperatur erhärten. Mit dem Pinsel oder mit dem Finger die Pops zur Hälfte bestreichen und mit den gewählten Extras verzieren.
Für den Karamellüberzug
Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Übrige Zutaten beigeben und zu einer glatten Masse rühren. Für 10 Minuten in den Tiefkühlschrank stellen. Mit dem Pinsel oder mit dem Finger die Mais- oder Reispops zur Hälfte bestreichen und darauf mit den gewählten Extras verzieren. In einem luftdicht verschlossenem Gefäss im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.
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Dattelwürfel
für ca. 15 Stück
150 g entsteinte Datteln
50 g Baumnüsse
50 g Mandeln
50 g Zartbitterschokolade 85 %, gehackt
3 EL Kakaopulver
½ TL Vanillepulver
½ TL Lebkuchengewürz
wenig Wasser zum Binden
Deko:
Kokosraspeln
getrocknete Cranberries
gehobelte Mandeln
Baumnüsse und Mandeln im Mixer fein hacken. Restliche Zutaten hinzufügen und weiter pürieren bis eine glatte Masse entsteht (ev. etwas Wasser beigeben). Dann 2cm grosse Würfel formen und im Kakaopulver wenden. Mit Kokosraspeln, gehobelten Mandeln oder Cranberries verzieren. Haltbarkeit im Kühlschrank, luftdicht verpackt: etwa vier Tage.
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Dreikönigssalz: Himalaya Salz mit Chrütli und Blüemli
Zeitaufwand: ca. 5 Minuten
80 g grobes ayurvedisches Salz für Salzmühlen
1 gehäufter TL Flower Power Blütenmischung
1 gehäufter TL Dita Detox Gewürzmischung
leere Gewürzmühle
Salz mit Blüten- und Gewürzmischung vermischen und mit Hilfe eines Trichters in die leere Gewürzmühle abfüllen. Fertig ist das tolle Weihnachtsgeschenk.
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Christkindlis Zauberstab
je für ca. 20 Stück
Für die Ingwerstangen
180 g Dinkel Weissmehl
20 g gemahlene Mandeln
110 g natives Kokosöl (Zimmertemperatur oder flüssig)
20 g Golden-Light-Zucker
40 g Dattelsirup
Abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
50 g kandierter Ingwer, fein gehackt, davon 20 g zum Bestreuen
40 g Zartbitterschokolade (85 %)
Alle Zutaten bis und mit kandiertem Ingwer (30 g) in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab vermengen. Den Teig zur Kugel formen, in Folie wickeln, flach drücken und 30 Minuten kühlen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Teelöffel grosse Portionen des Teigs zu 7–12 cm langen Stangen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10–12 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Stangen zur Hälfte mit Schokolade bestreichen und mit dem restlichen gehackten Ingwer bestreuen.
Für die Mohnstangen
180 g Dinkel Weissmehl
20 g gemahlene Mandeln
110 g natives Kokosöl (Zimmertemperatur oder flüssig)
20 g Golden-Light-Zucker
40 g Dattelsirup
Abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
10 g Mohn plus 1 EL zum Bestreuen
80 g weisse Schokolade
Alle Zutaten bis und mit Mohn in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab vermengen. Den Teig zur Kugel formen, in Folie wickeln, flach drücken und 30 Minuten kühlen. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Teelöffelgrosse Portionen des Teigs zu 7–12 cm langen Stangen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10–12 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen. Die weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Stangen zur Hälfte mit weisser Schokolade bestreichen und mit dem restlichen Mohn bestreuen.
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Plätzchen Goldschimmer Krokant
für 1 Blech
40 g natives Kokosöl
110 ml Ahornsirup
100 g ungekochter Quinoa (Weiss oder tricolore)
80 g fein gehackte Walnüsse
30 g 5-Kornflocken
2 EL Chiasamen
5 g Flower Power Gewürzmischung
Kokosöl und Ahornsirup in einem kleinen Topf leicht erhitzen, bis das Kokosöl schmilzt. Mit einem Löffel glatt vermischen. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und die Kokosöl-Ahornsirup-Mischung unterrühren. Nun den Teig 10 Minute ruhen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier gleichmässig ausstreichen. Er wird während des Backens noch auseinanderlaufen und dünner werden. 15 Minuten backen. Ab und zu kontrollieren, dass der Krokant nicht anbrennt. Der äussere Rand darf dabei etwas dunkler werden als der Rest. Der Krokant komplett abkühlen lassen. Danach in Stücke brechen und in einem luftdicht verschlossenen Gefäss aufbewahren.