BIO BOX Büffel Trockenfleisch & Wurst Paket 1kg
Abbildung: Mengen und Fleischstücke entsprechen u.U. nicht genau den gelieferten Stücken und Einheiten. Für die Zusammensetzung des Paketes bitte untenstehende Auflistung beachten.
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Freitag 10. November 2023
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GEWICHT: CA. 1 KG, +/- 10-15%, NUR DAS EFFEKTIVE GEWICHT WIRD VERRECHNET
DAS IST DRIN
Salami 300g
Mostbröckli geschnitten Schale 150g
Chnabberli 300g
Landjäger 240g
Salametti 120g
Zutaten:
Mostbröckli:
Bio-Büffelfleisch CH, Nitritpökelsalz ( Gem. BVO d. Bundes) Kochsalz, Bio – Gewürze, Bio - Dextrose,
Bio - Maltodextrin, Bio - Acerola ( Fruchtpulver)
Landjäger:
Bio-Büffelfleisch, Büffelspeck, Nitritpökelsalz ( Gem. BVO d. Bundes) Kochsalz, Bio – Gewürze,
Bio - Dextrose, Bio - Maltodextrin, Bio - Acerola ( Fruchtpulver)
Salami:
Bio-Büffelfleisch CH, Büffelspeck, Nitritpökelsalz ( Gem. BVO d. Bundes) Kochsalz, Bio – Gewürze,
Bio - Dextrose, Bio - Maltodextrin, Bio - Acerola ( Fruchtpulver)
Knabberli:
Bio-Büffelfleisch CH, Büffelspeck, Nitritpökelsalz ( Gem. BVO d. Bundes) Kochsalz, Bio – Gewürze,
Bio - Dextrose, Bio - Maltodextrin, Bio - Acerola ( Fruchtpulver)
Salametti:
Bio-Büffelfleisch CH, Büffelspeck, Nitritpökelsalz ( Gem. BVO d. Bundes) Kochsalz, Bio – Gewürze,
Bio - Dextrose, Bio - Maltodextrin, Bio - Acerola ( Fruchtpulver)
Die Rezepturen enthalten ausschliesslich Büffelfleisch (kein Schweinefleisch)
Qualität
Das Bio-Büffelfleisch stammt aus extensiver Haltung vom Biohof Villiger in Sins / AG. Es sind keine Masttiere, es wird kein Kraftfutter und kein Getreide eingesetzt. Die Tiere haben viel Auslauf, im Sommer auf der Weide, im Winter im grosszügigen Laufstall.
Büffelfleisch ist sehr dunkel, und zeichnet sich durch einen nussigen, leicht wildartigen Geschmack aus. Die Bio- Wurstwaren und das Trockenfleisch werden in der Metzgerei Rufer in Schlossrued handwerklich hergestellt, geräuchert und im Dorf luftgetrocknet.
Haltbarkeit / Zubereitung
Trockenfleisch und Wurstwaren werden frisch von der Bio-Metzgerei ausgeliefert. Die Mostbröckli Schalen sind ca. 1 Monat haltbar, die Wurstwaren mindestens 3 Monate ungekühlt.
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| Verpackung | 1 |
| Inhalt | kg, effektive KG verrechnet à Fr. 52.- / kg |
| An Lager | Ja |
| Lieferbar ab | 10.11.2023 |
| Art.Nr. | MM_2103 |
| Preis | 52.00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten |
Wasserbüffel sind eine urtümliche, robuste Rasse. Ursprünglich wurde der asiatische Wildbüffel vor ca. 8000 Jahren in Indien domestiziert und vor allem als Arbeitstier für die Reiskulturen gehalten. In der Zeit von Alexander dem Grossen vor mehr als 2000 Jahren kamen die ersten Büffel nach Europa. Wasserbüffel sind von ihrem ursprünglichen Lebensraum her an Feuchtgebiete angepasst. Sie fressen gerne Sumpf- und Röhrichtpflanzen, welche unsere Kuhrassen nicht verbeissen und verwerten die Nährstoffe daraus sehr gut. Wasserbüffel wachsen etwa halb so schnell wie die heutigen intensiven Rinderrassen, sie sind daher speziell für die extensive Haltung geeignet. In der Bewirtschaftung von sumpfigen Naturschutzgebieten werden sie daher seit etwa 10 Jahren in Zusammenarbeit mit Pro Natura Aargau eigesetzt.
