Genuss

Selbstgebacken und dabei so locker und saftig wie vom Profi-Bäcker: Das ist das 6-Korn-Brot. Einfach gemacht aus der Vollkornbrot-Backmischung, Wasser und Hefe. Mischen, rühren, kneten. Über Nacht stehen lassen. Backen. Fertig ist das 6-Korn-Brot. So leicht kann es sein. Und dabei so gut. Das demeter-Getreide kommt nämlich von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. So spart Bauck unnötige Transportwege und unterstützt die biodynamische und damit boden- und umweltschonende Landwirtschaft direkt vor der Haustür.

Schon gewusst? Die Basis für die biologisch-dynamische Landwirtschaft ist der Humus-Aufbau. Gehalt und Qualität des Humus sind entscheidend für die Fruchtbarkeit der Böden. Um den Boden zu verbessern und den Humus-Gehalt zu erhöhen, hilft eine gute Kompostwirtschaft. Demeter-Landwirte pflegen ihre Böden zusätzlich zum Kompost mit Kuhmist, Kiesel und Kräutern.

Verwendung

Brot selbst gebacken, schnell und einfach für Kastenbrot, Brötchen und im Brotbackautomaten. Leckere Variationen sind unter Zugabe z.B. von Gemüse (Karotte, Knoblauch, Paprika, Zwiebel), Gewürzen und Kräutern, Käse, Kleie, Müsli, Nüssen, Rosinen, Saaten und Kerne oder auch Schinken möglich.

Wie ist's gemacht?

WEIZENvollkornmehl**48%, ROGGENvollkornmehl**10%, WEIZENmehl Type 1050**8%, HAFERvollkornflocken** 8%, SESAM**, Reisvollkornflocken**5%, GERSTENvollkornflocken**5%, ROGGENvollkorn Sauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*, Starterkulturen), DINKELvollkornflocken** 3%, DINKELvollkornmehl** 2%, Meersalz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung

Qualität

Die Firma Bauckhof im Nordeutschen Rosche lebt Bio-Bauerntradition seit 1969. Zum Betrieb gehören heute 3 biodynamische Biohöfe mit eigenem Anbau, 2 Mühlen (1 davon vollständig glutenfrei) und ein eigener Abpack- und Lagerbetrieb. Transport bis zu Ihrer Haustüre klimaneutral. Faire Entlöhnung für Produzenten und Verarbeiter.