Im Monat Oktober für Sie in Aktion:
Les Terrasses 2021 von Domaine Roquemale für CHF 12.20 statt CHF 14.80
Valérie und Dominique Ibanez haben Ihre Wurzeln in Katalonien, sind jedoch im Hérault, in der Nähe von Montpellier aufgewachsen. Ihre Eltern bewirtschafteten dort Rebberge und lieferten die Trauben für La Cave Coopérative de Villeveyrac. Der elterliche Betrieb war riesig im Gegensatz zu dem kleinen Bio-Weingut, dass die beiden jetzt im Tal von Roquemale betreiben.
Roquemale bedeutet auf patoisisch «schlechtes Gestein», was aber für den Rebbau eigentlich ein Glücksfall ist. Denn das Terroir von Roquemale besteht aus strahlender Sonne, kühlen Nächten dank der Nähe zum Meer und Lehm-Kalk-Böden.
Valérie und Dominique Ibanez haben von Anfang an ihre Weingärten biologisch bewirtschaftet. Seit 2008 sind die Weine entsprechend zertifiziert. Sie bewirtschaften 12 Hektaren Reben im Talkessel von Roquemale. Kein Nachbar stört. Valérie und Dominique Ibanez besitzen gewissermassen eine Monopol-Lage. Der Wein Les Terrasses ist eine Cuvée aus mehrheitlich Cinsault und Syrah, ein kleinerer Teil entfällt auf Grenache. Nach einer rund einwöchigen Maischung reift der süffige Rote während eines halben Jahres im Stahltank. 8000 Flaschen davon werden jährlich abgefüllt.
