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BIO BOX Legehennen Mischpaket essen statt entsorgen

BIO BOX Legehennen-Mischpakete

Seit 2010 hält die Familie Burgherr Bio Legehennen. Das Tierwohl steht auf dem Waldhof seit Jahrzehnten an erster Stelle. Die Tiere geniessen täglich Auslauf ins Freie und profitieren von der grossen, mit Obstbäumen bepflanzten Wiese. Im Baumgarten, im Schutz der Bäume, fühlen sich die Hennen besonders wohl und picken und scharren unter den wachsamen Augen des Güggels. Bei Schlechtwetter und im Winter steht den Tieren ein gedeckter Wintergarten zur Verfügung.

Nach gut einem Lebensjahr nimmt die Legeleistung der Hennen ab und die Eierschale wird dünner und brüchiger. Eine wirtschaftliche Eierproduktion ist so nicht mehr möglich. Aus diesem Grund werden die alten Hennen durch junge Hühner ersetzt. Die «alten» Hühner werden dann z.T. für «entschleunigte» Eierproduktion an Privatpersonen abgegeben oder sie werden zur Schlachtung und Verarbeitung in die Metzgerei Kopp nach Heimisbach gebracht.

So werden die Althennen, welche ein schönes Leben haben durften, würdig verwertet und nicht "entsorgt" oder zu Biogas verarbeitet, wie es sonst leider oft der Fall ist.

Das BIO BOX Legehennen-Mischpaket enthält u.a. Geschnetzeltes, Gehacktes, Hamburger, Hackbraten und Wurstwaren.  Bio-Legehennenfleisch hat ein deutlich kräftigeres Aroma wie Pouletfleisch. Die verarbeiteten Fleischwaren wie Würste, Hackbraten, Hamburger oder Hackfleisch unterscheiden sich in der Zubereitung nicht von herkömmlichen Produkten. Das Legehennen-Geschnetzelte benötigt aber eine längere Kochzeit, damit es zart wird. 

Inhalt: BIO BOX Legehennen Mischpaket

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BIO BOX Legehennen-Mischpaket:

wieder Frühling 2025

So funktioniert's:

  1. Im Webshop das gewünschte Angebot bestellen und den ausgewählten Liefertermin angeben.
  2. Die Bio Metzgerei stellt frisch auf den Termin das Biofleischmischpaket zusammen.
  3. Wir versenden das Bio-Frischfleisch gekühlt über Nacht mit Postexpress in die ganze Schweiz.
  4. Bei Abwesenheit kann das Paket deponiert werden lassen.
  5. Wir liefern mit den Mischpaketen praktische Kochtipps für die  verschiedenen Fleischstücke zum optimalen Genuss.
  6. Das Fleisch für den unmittelbaren Genuss im Kühlschrank lagern oder poblemlos einfrieren (Frischfleisch bis 12 Monate, Wurstwaren 4–5 Monate).

Tierrasse Legehennen

Legehennenrassen werden sehr einseitig auf Eierproduktion gezüchtet. Die Bio-Züchtung verfolgt deshalb seit einigen Jahren den Ansatz eines Zweinutzungshuhns. Bislang sind aber auch Biohöfe auf Tiere aus Hybridzüchtungen angewiesen, um die Eierprodukten auch nach ökonomischen Kriterien zu gestalten. 

Unsere Produzenten

Der Waldhof der Familie Burgherr steht idyllisch, wie der Name schon sagt, unweit des Waldes, in der Suhrentaler Gemeinde Reitnau. Den Biobetrieb mit Milchwirtschaft und Legehennen führen Ruedi und Monika Burgherr. Der Hof trägt die sehr tiefe Bio-Betriebsnummer 105. Die Burgherrs gehören mit zu den Bio-Pionieren der Schweiz. Bereits 1948 hat Ruedis Grossvater nach Landbaukursen bei Dr. Müller den Hof auf biologische Produktionsweise umgestellt.

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